শীতকালে শিশুদের সুস্থ রাখতে ডায়েটে কি কি খাবার দেওয়া যেতে পারে দেখে নিন

শীত ক্রমেই বাড়ছে। শীতে শিশুদের রোগপ্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধিতে অত্যন্ত কার্যকরী। এই খাদ্যগুলি শিশুদের  শরীর ভালো  রাখতে শীতে ডায়েটে রাখতে হবে । বিশেষ করে ডিসেম্বর, জানুয়ারি ও ফেব্রুয়ারি এই তিনটি মাস অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। আবহাওয়া পরিবর্তন ও অতিরিক্ত ঠাণ্ডার জেরে বাড়ির ছোট ছোট ছেলে-মেয়েদের একাধিক সমস্যা দেখা দিতে পারে। জ্বর, ভাইরাস ঘটিত কোনও রোগ, হজমের সমস্যা-সহ নানা রোগে ভুগতে পারে তারা। তাই এই সময়ে শরীরের রোগপ্রতিরোধ ক্ষমতা ঠিক রাখতে হবে। আর শিশুদের শরীর ভালো  রাখতে শীতে ডায়েটে রাখতে হবে এই খাদ্য উপাদানগুলি।

 শরীরের রোগপ্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ানোর পাশাপাশি সংক্রমণ থেকে সেরে উঠতে অত্যন্ত প্রয়োজনীয় উপাদান সবজি। কারণ সবজিতে প্রচুর পরিমাণে অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট থাকে। এগুলি শরীরের কোনও কোষের ক্ষয় বা বিশেষ অংশ ফুলে যাওয়ার সমস্যাও দূর করতে পারে। তাই এই শীতের সময়ে বাড়ির ছোটোদের ব্রকোলি, বাঁধাকপি, আদা, রসুন, পেঁয়াজ, পালং শাক, মুলো-সহ এই জাতীয় নানা সবজি খাওয়ানো যেতে পারে।

 এই সময় নানা ধরনের ডাল খাওয়া খেতে পারে। কারণ এতে পর্যাপ্ত পরিমাণে প্রোটিন থাকে। শিশুদের কলা-কোষের সঠিক বৃদ্ধি থেকে শুরু করে রোগপ্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ানো, একাধিক ক্ষেত্রে দারুণ কার্যকরী এই ডাল। 

সুষম খাদ্য উপাদান এটি। কারণ এর মধ্যে সমস্ত প্রয়োজনীয় উপাদান অর্থাৎ প্রোটিন, ভিটামিন, অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট উপস্থিত। পর্যাপ্ত পরিমাণে জিঙ্কও রয়েছে। যা শরীরের কোনও সংক্রমণ থেকে দ্রুত সেরে উঠতে সাহায্য করে। তাই ডায়েটে ডিম রাখা যেতে পারে।

 বেশ কয়েকটি সমীক্ষা ও গবেষণায় দেখা গিয়েছে, মাশরুম অত্যন্ত উপকারী একটি খাদ্য উপাদান। চিকিৎসকরা জানাচ্ছেন, মাশরুমের মধ্যে উপস্থিত উপাদানগুলি দেহের রোগপ্রতিরোধ ক্ষমতা বজায় রাখে। নানা ধরনের সংক্রমণের বিরুদ্ধেও লড়তে সাহায্য করে। তাই এই শীতের সময়ে বাড়ির খুদে সদস্যদের মাশরুম খাওয়ানো যেতে পারে।

৫.ফল:-

 শিশুদের জন্য সর্বাধিক কার্যকরী ফল হল আপেল। এর মধ্যে পর্যাপ্ত পরিমাণে ফাইবার রয়েছে। বিভিন্ন সমীক্ষা সূত্রেও জানা গিয়েছে, আপেলের মধ্যে উপস্থিত সলিউবল ফাইবার দেহের রোগপ্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়িয়ে দেয়। যে কোনও সংক্রমণের আক্রমণ থেকে দ্রুত সুস্থ হয়ে উঠতে সাহায্য করে। আপেলে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন C-ও থাকে। বলা বাহুল্য, এই শীতের সময় ভিটামিন C-সমৃদ্ধ ফলের প্রয়োজনীয়তা রয়েছে। চিকিৎসকদের পরামর্শ- এই সময় বাড়ির ছোট ছোট ছেলে-মেয়েদের আপেল, কমলালেবু, পেয়ারা, নাসপাতি ও নানা অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট-সমৃদ্ধ ফল খাওয়ানো যেতে পারে।

৬.মশলা:-

 তবে শুধু খাবার নয়, শরীর সুস্থ রাখতে বহু বছর ধরে নানা রকম মশলারও ব্যবহার করা হয়। প্রাচীন আয়ুর্বেদ শাস্ত্রও একই কথা বলে। শতাব্দী প্রাচীন এই চিকিৎসাশাস্ত্রের মতে, ভারতীয় রান্নাঘরে উপস্থিত একাধিক মশলার মধ্যে অ্যান্টি-ব্যাকটেরিয়াল, অ্যান্টি-ইনফ্লেম্যাটরি ও অ্যান্টি-ভাইরাল উপাদান রয়েছে। এই সময়ে ঠাণ্ডা লাগা বা হজমের সমস্যা হতে পারে। তাই শিশুদের কফ-কাশি, পেটের সমস্যা-সহ একাধিক বিষয় দূর করতে হলুদ, দারচিনি, লবঙ্গ, গোলমরিচ ইত্যাদি মশলা খাওয়ানো যেতে পারে। নানা ধরনের রান্নায়, জুসে বা গরম দুধের মধ্যে মিশিয়ে এগুলির ব্যবহার করা যেতে পারে।