নিরামিষ প্রিয় খাদ্য রসিকদের জন্য রইল দই পটল রেসিপি

২) ১/২ কাপ টকদই, 

৩) ১ চা চামচ জিরে গুঁড়ো, ধনে গুঁড়ো, কাশ্মীরি লঙ্কার গুঁড়ো,

৪) ১/২ চা চামচ হলুদ গুঁড়ো,গরম মশলার গুঁড়ো।  

৫) তেজপাতা ২ টো, 

৬) হাফ চামচ আদা বাটা ,

 ৭) ১/৪ চা চামচ গোটা জিরে, 

 ৮) শুকনো লঙ্কা -২ টো, 

 ৯) স্বাদমতো নুন ও চিনি,

 ১০) ২ টো চেরা কাঁচা লঙ্কা,

 ১১) পরিমাণমতো সর্ষের তেল ,

 ১২) সামান্যপরিমান ধনেপাতা কুচি 

এর পর ভাজা পটল গুলো তুলে সেই তেলে গোটা জিরে, শুকনো লঙ্কা ও তেজপাতা ফোড়ন দিয়ে তাতে দই এর মিশ্রণটা ঢেলে নাড়াতে হবে, কিছুক্ষণ পর ভাজা পটলগুলো মিশ্রণের মধ্যে দিয়ে সেগুলি নেড়ে সামান্য  জল মাঝারি আঁচে কিছুক্ষণ রান্না করতে হবে। পটলগুলো সিদ্ধ হয়ে গেলে এবং গ্রেভি ঘন হয়ে আসলে, তার উপর  গরম মশলার গুঁড়ো এবং  ধনেপাতা কুচি ছড়িয়ে পরিবেশন করুন দই পটল।