চিনে নিন আসল এবং নকল ডিমের পার্থক্য
#Pravati Sangbad Digital Desk:
আজকাল শীতকাল এলে ডিমের চাহিদা বেড়ে যায়। তবে হ্যাঁ সারা বছর মানুষ ডিম খায় এর মধ্যে থাকা ক্যালসিয়াম এবং ভিটামিনের জন্য। কিন্তু পরিসংখ্যান অনুযায়ী দেখা গেছে শীতকালে ডিমের চাহিদা যেমন বেড়ে যায় তেমন দেশের ডিম উৎপাদনের সংখ্যাও অনেকটাই বেড়ে যায়। ২০২০-২১ সালের পরিসংখ্যান অনুযায়ী দেখা গেছে দেশে ১০২.০৫ বিলিয়ন ডিম উৎপাদন হয়েছিল, এবং ভারত হলো বিশ্বের বৃহত্তম ডিম উৎপাদনকারী দেশ। ডিমের উৎপাদন যেমন বেড়ে যাচ্ছে তেমনি নকল ডিমও কিন্তু বাজারে আসছে। তাই ডিম কেনার সময় অবশ্যই সাবধান থাকুন এবং যাচাই করে নিন যে সেটি আসল নাকি নকল? তবে কি করে বুঝতে পারবেন যে সেটি আসল নাকি নকল ডিম। জেনে নিন কয়েকটি সহজ উপায়,এই পরীক্ষার মাধ্যমে আপনি যখনই বাজারে ডিম কিনতে যাবেন এভাবেই পরীক্ষা করে নিন। নকল ডিম চেনার অনেকগুলি উপায় আছে যেমন আপনি প্রথমেই পরীক্ষা করে নিতে পারেন ডিমটি নাড়িয়ে। হ্যাঁ আসল ডিম নাড়ালে যেমন তার মধ্যে থেকে কোনরকম শব্দ আসে না কিন্তু নকল ডিম নারালেই তার মধ্যে থেকে একটা আওয়াজ আসে, যেটির মাধ্যমে আপনি বুঝতে পারেন এটি কখনোই আসল ডিম হতে পারে না। এছাড়াও নকল ডিমের বাইরের আস্তরণটা তৈরি করার জন্য এক ধরনের প্লাস্টিক ব্যবহার করা হয় যার ফলে সেই ডিমটি আগুনের সংস্পর্শে আসলেই একটা পোড়া গন্ধ আসতে থাকে, এবং আগুন লেগে যেতে পারে। এছাড়াও ডিমের ভিতরের কুসুমটিও দেখে আপনি সহজে বুঝতে পারবেন যে এটি আসল নাকি নকল। ডিমের ভিতরে থাকা কুসুমটি যদি আসল হয়ে থাকে তাহলে তা দেখেই আপনি বুঝতে পারবেন কিন্তু নকল ডিমের সাদা অংশটা একপ্রকার তরল জাতীয় হয়ে থাকে। এভাবেই, আপনি বিভিন্ন পদ্ধতিতে বাজারে গিয়ে ডিম কেনার সময় অবশ্যই পরীক্ষা করে তারপরে ডিম কিনুন,নতুবা আপনি এই নকল ডিম খেয়ে অসুস্থ হয়ে পড়বেন।
#Source: online/Digital/Social Media News # Representative Image
Journalist Name : Joly Pramanick
Tags:
খাদ্যদ্রব্য
Related News
