জেনে নিন ভেজানো কিসমিস খাওয়ার উপকারিতা

পোলাও হোক বা পায়েস, একটু কিসমিস পড়লেই তার স্বাদ কয়েক গুণ বেড়ে যায়। বাঙালির ফ্রায়েড রাইসে একটু কিসমিস ছড়িয়ে দিলেও তার স্বাদ নিয়ে ভাবতে হয় না। আবার শুধু শুধুও কাজু বাদামের সঙ্গে কিসমিস খেতে ভাল লাগে। এ তো গেল স্বাদ। কিন্তু জানেন কি গুণেও কিসমিস মোটেই পিছিয়ে নিন। কিসমিসে প্রচুর পরিমাণে আয়রন, পটাসিয়াম, ক্যালসিয়াম এবং ম্যাগনেসিয়াম রয়েছে। এ ছাড়া কিসমিস ফাইবারের একটি ভাল উত্‍স। ডায়েট বিশেষজ্ঞদের মতে এতে অনেক পুষ্টি রয়েছে। এটির সাহায্যে অনেক রোগই মূল থেকে মুছে ফেলা যায়। আপনি যদি প্রতিদিন রাতে ১০ টি দানা কিসমিস ভিজিয়ে রাখেন এবং সকালে এটি খান, তবে এটি অনেক রোগ এবং রোগ প্রতিরোধ করবে। এছাড়াও, আপনার স্বাস্থ্যও ভাল হবে। আয়ুর্বেদের মতে, প্রতিদিন কিসমিসের পরিবর্তে জল পান করা আরও বেশি সুবিধা দিতে পারে। আসলে, কিসমিসে প্রচুর পরিমাণে চিনি থাকে এবং এটি রাতারাতি ভিজিয়ে রাখলে এর চিনির পরিমাণ হ্রাস পায় এবং পুষ্টির মান বাড়ে।

 জেনে নিন   ভেজানো কিসমিসের উপকারীতা: 

১. ব্লাড প্রেসার

উচ্চ রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণের প্রাকৃতিক পদ্ধতিগুলোর মধ্যে একটি কিসমিস। এর মধ্যে থাকা পটাসিয়াম হাই ব্লাড প্রেসার বশে রাখে। তাই রোজ সকালে ভেজানো কিসমিস  খান ।

২. রক্ত স্বল্পতা কমায়

রক্ত স্বল্পতা কমাতে কিসমিস যথেষ্ট উপকারি। নিয়মিত  ভেজানো  কিসমিস খেলে এর মধ্যে থাকা আয়রন রক্তে হিমোগ্লোবিনের মাত্রা বাড়ায়। এছাড়াও এর মধ্যে আছে তামা যা রক্তে লাল রক্তকণিকা তৈরিতে সাহায্য করে।

৩. হজমশক্তি বাড়ায়

সুস্থ থাকার জন্য ভালো হজমশক্তি জরুরি। এক্ষেত্রে কিসমিস হজমশক্তি বাড়াতে সাহায্য করে। রোজ রাতে এক গ্লাস  জলে কিসমিস ভিজিয়ে রাখুন। পরের দিন ভোরে সেই কিসমিস খান। নিজেই তারপর তফাত খেয়াল করুন দিন পনেরো পরেই।

৪. রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়

আপনি যদি রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বড়াতে চান তবে ভেজা কিসমিস খান। এর মধ্যে রয়েছে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, যা রোগের সঙ্গে লড়াই করার ক্ষমতা বা রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়।

৫. বিষমুক্ত শরীর

শরীরকে দূষণমুক্ত করতে  ভেজানো  কিসমিস  খান নিয়মিত। চারিদিকের দূষণে আপনি যখন জেরবার তখন সকালে খালি পেটে ভেজানো কিসমিস খেলে শরীর বিষমুক্ত হবে। ভেজানো কিসমিসের পাশাপাশি কিসমিস ভেজানো জল খেতে পারেন।

৬. কোষ্ঠকাঠিন্য কমায়

নিয়মিত কিসমিস খেলে কোষ্ঠকাঠিন্য কমে। আপনি যদি পেটের সমস্যায় নিয়মিত ভোগেন তাহলে প্রতিদিন সকালে খালিপেটে ভেজানো কিসমিস খান। যারা কোষ্ঠকাঠিন্যে কষ্ট পান তারা ওষুধের বদলে নিয়মিত  ভেজানো কিসমিস খেয়ে দেখতে পারেন।