ডার্ক চকলেটে কী পরিমাণ চিনি থাকে এবং কেন খাবেন ডার্ক চকোলেট?

চকোলেট আমাদের বড় প্রিয় খাওয়ার। চকোলেট খেতে প্রায় প্রতিটি মানুষই ভালোবাসেন। এক্ষেত্রে কোনও বয়সের বেড়াজাল দিয়ে চকোলেট খাওয়াকে আটকে রাখা যায় না। যেমন কম বয়সে মুখে উঠছে চকোলেট, ঠিক তেমনই বয়সকালেও মানুষ এই মিষ্টি খাবার খাচ্ছেন। তবে যে কোনও ধরনের চকোলেটের মধ্যে ডার্ক চকোলেট খেতে পারলেই সবথেকে ভালো হয়। আর এটা শুধু কথার কথা নয়, এমনকী বিভিন্ন গবেষণাতেও উঠে এসেছে এমন বক্তব্য। বিশেষজ্ঞদের দাবি, ডার্ক চকোলেট কম পরিমাণে খেলে শরীরের ভালো হতে পারে। তাই চাইলে আপনি খেতেই পারেন ডার্ক চকোলেট।

ডার্ক চকলেট আয়রন, ম্যাগনেসিয়াম, দস্তা এবং অন্যান্য খনিজ সমৃদ্ধ। এতে থাকা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হৃদরোগের ঝুঁকি কমায়। অধ্যয়ন অনুসারে, এটি রক্ত প্রবাহকে উন্নত করতে এবং রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ করতে পারে।

অনেকে চিনির স্বাস্থ্যকর বিকল্প হিসাবে ডার্ক চকলেট খায়। তবে ডার্ক চকলেট কেনার সময় প্যাকেটের গায়ে থাকা লেবেল দেখে কিনুন। কারণ কিছু কিছু ডার্ক চকলেটে চিনির পরিমাণ বেশি থাকে।

ডার্ক চকলেট স্বাস্থ্যকর কারণ এটিতে পলিফেনল এবং ফ্ল্যাভোনয়েড রয়েছে যা ইনসুলিন সংবেদনশীলতা বাড়াতে, ক্ষুধা নিবারণ করতে সহায়তা করে।

চকোলেট সর্বদা বিভিন্ন রোগের চিকিৎসার জন্য ব্যবহৃত হয় যেমন রোগা ব্যক্তিদের ওজন বাড়াতে সাহায্য করতে, দুর্বল মানুষের স্নায়ুতন্ত্রকে উদ্দীপিত করতে, হাইপারঅ্যাকটিভ ব্যক্তিকে শান্ত করতে, বা হজম এবং কিডনির কার্যকারিতা উন্নত করতে।

- রক্ত ও ধমনীর জন্য চকোলেটের অনেক উপকারিতা রয়েছে। চকোলেট রক্তের প্লেটলেটগুলিকে একত্রে আটকে রাখতে সাহায্য করে।

- চকোলেট রক্তচাপের উপরও স্বাস্থ্যকর প্রভাব ফেলে।

- একটি কোকো পানীয় পান করলে মস্তিষ্কের ধূসর পদার্থে রক্তের প্রবাহ তিন ঘন্টা পর্যন্ত বৃদ্ধি পায় যা বয়স্ক ব্যক্তিদের জন্য গুরুত্বপূর্ণ।

- ডার্ক চকলেটে অন্যান্য চকলেটের তুলনায় বেশি কোকো এবং কম চিনি থাকে, তাই এটি দুধ এবং সাদা চকোলেটের চেয়ে স্বাস্থ্যকর বলে বিবেচিত হয়।

- ডার্ক চকোলেটে রয়েছে প্রচুর অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যা রক্তচাপ কমাতে সাহায্য করে।

- ডার্ক চকোলেট খেলে তা ধমনী প্রশস্ত করে এবং সুস্থ রক্ত ​​প্রবাহকে উৎসাহিত করে।

- প্রতিদিন ডার্ক চকলেট খেলে হৃদরোগের ঝুঁকি এক-তৃতীয়াংশ কমে যায়।

ডার্ক চকলেট কী পরিমান খাওয়া উচিত তা জেনে নিন-

বেশি পরিমাণে ডার্ক চকলেট খাবেন না। দিনে দুটি কিউব খাওয়া উচিত অন্যথায় এটি ডায়েটে খুব বেশি চিনি এবং চর্বি যোগ করতে পারে। ডার্ক চকলেটের বেশি পরিমাণে গ্রহণ অম্লতা দিতে পারে এবং আপনার ডায়েটও লোড করতে পারে ক্যাফেইনে।